comida

Ingredientes (4 comensales)

4 plátanos, 1 lima, 4 c/s de azúcar, 8 c/s de agua, 4 c/p (quenelles) de queso mascarpone.

Elaboración

Pon en un cazo el agua y el azúcar, llévalo al fuego y cuando rompa a hervir, retíralo, el azúcar se habrá disuelto. Deja enfriar.

Lava muy bien la lima y ralla su piel, incorpórala al almíbar. Exprime la lima y vierte su zumo también en el recipiente del almíbar, y mezcla bien.

Pela los plátanos y córtalos en finas rodajas, ponlos en un recipiente apropiado en el que no queden muy amontonados. Vierte sobre ellos el almíbar de lima, cubre con film transparente y deja macerar en el frigorífico durante una hora aproximadamente.

Emplatado

Sirve en pequeños cuencos o platitos el plátano macerado con lima, corónalo con la quenelle de mascarpone y baña el conjunto con el almíbar, éste endulzará ligeramente el mascarpone, pero si lo quieres más dulce, añádele un poco de azúcar glas antes de hacer las quenelles.

¡Buen provecho!

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Algo muy original

Exquisito sabor!!!

Tarta fría de Limón - Postre

Ingredientes para la Tarta de Limón

Para la masa de la Tarta de Limón

* 200 gramos de Galletas
* 100 gramos de Margarina (no mantequilla)
* 1 cucharadita de Azúcar* 2 cucharadas de Canela

Prara la Crema de la Tarta de Limón

* 1 bote pequeño de leche condensada
* 250 gr. de nata montada o 200 ml. de nata líquida para postre
* 2 limones

Preparación para la Tarta de Limón

Se rallan muy fino las galletas y se mezclan con la margarina, que previamente habremos desecho en el microondas o la habremos dejado a temperatura ambiente para que quede blandita, el azúcar y la canela hasta obtener una masa homogénea.

Se unta bien el interior de un molde desmoldable con margarina y se añade la masa anterior con cuidado de no manchar las paredes. Se aprieta suavemente la misma contra el suelo y se hace un especial hincapié en los bordes.

Aparte en un cuenco se vierte la leche condensada y se mezcla con zumo de los 2 limónes y la ralladura de un uno de ellos, si se utiliza la nata líquida se añade también y se mezcla. Si se utiliza la nata montada se mezcla la leche condensada y el limón y luego se añade la nata montada con cuidado que no se desmonte.

Se echa la crema en el molde y se mete en el frigorífico donde deberá dejarse al menos 2 horas para que enfríe bien.

Un vez que se vaya a comer se saca del frigorífico y se desmolda rápidamente ya que si se deja un tiempo no se desmolda bien, ya que debe estar muy fría para que ello se haga en las mejores condiciones.

Si amas el chocolate....

Tartaletas de Chocolate - Postre Francés

Ingredientes para la preparación de Tartaletas de Chocolate

* 275 g de masa para Tartas dulces comprada hecha
* 150 g de Chocolate negro troceado
* 50 g de Mantequilla
* 100 ml de Nata espesa montada
* 1 Huevo grande
* 30 g de Azúcar de granulado fino
* Cacao en polvo, para decorar
* Nata fresca espesa, para servir

Preparación de Tartaletas de Chocolate

Extienda la masa, recórtela y forre con ella 4 moldes acanalados de 12 centímetros de diámetro. Cúbralos con papel vegetal y esparza unas legumbres secas.

Cueza las bases de tartaleta en el horno precalentado a 200 ºC, 5 minutos o hasta que los bordes de la masa parezcan ya hechos. Quite el papel y las legumbres y hornee las bases 5 minutos más o hasta que el fondo parezca seco. Sáquelas del horno con la rejilla y reduzca la temperatura a 180 ºC.

Entre tanto, ponga el chocolate en un cuenco resistente al calor y encájelo en un cazo con agua muy caliente pero sin que toque el agua. Añada la mantequilla y la nata y déjelo hasta que la mantequilla y el chocolate se hayan derretido.

Bata el huevo con el azúcar hasta obtener una crema ligera y espumosa. Remueva el chocolate hasta que esté suave y viértalo entonces sobre el huevo.

Vierta con cuidado el relleno en las bases de tartaleta y vuelva a poner la rejilla en el horno. Cueza las tartaletas 15 minutos o hasta que el relleno haya cuajado y la masa esté dorada.

Si le pareciera que la masa se quema, tape las tartaletas con papel de aluminio. Déjelas enfriar por completo en una rejilla. Espolvoréelas con el cacao en polvo y sírvalas con nata fresca espesa.

Una deliciosa convinacion!!

Fraisier - Postre Francés, receta y preparación

Ingredientes para Fraisier

 Biscocho Genotes 2 rectangulares de 18 cm por -22 cm
* Frutillas 1Kg
* Crema de Mantequilla 500 g
* Crema Pastelera 100 g* Azucar flor 180 g
* Claras de huevo 2
* Kirsch 5 c
* Licor de frutilla o frambuesa 3 c
* DECORACIÓN:
* Pasta de almendras 100 g pasta de almendras
* Frutillas 6 unidades grandes
* Cobertura de Damasco 30 g

 Preparación de Fraisier

Preparar la crema de mantequilla y crema pastelera, y unir las dos preparaciones. Lavar y limpiar cuidadosamente las frutillas. Poner al fuego el azúcar flor con 12 cl de agua, añadir los dos licores.

Coloque una de las placas sobre una bandeja y luego úntela con el almíbar con un pincel empapando el biscocho, y poner un tercio de la crema en el biscocho.

Poner las frutillas encima con las puntas hacia arriba y muy apretadas, muy compactas. Rociar con Kirsch y espolvorear con un poco de azúcar flor.

Emparejar las puntas de las frutillas con un cuchillo, luego cubrir con el resto de la crema, alisar la superficie y los lados con una espátula. Tapar con la segunda placa de biscocho y mojar con el almíbar.

Extender sobre el pastel una capa delgada de crema de almendra. Dejar reposar mínimo 8 horas en el refrigerador. Decorar con frutillas.

Helado de limón con crema

Helado de limón con crema.

 El helado es un postre que le gusta a todos. Pero en vez de salir a comprar uno, te propongo que lo prepares tú mismo, pues es muy sencillo. Como me encantan los sabores exóticos en los helados, los invito con un helado de limón con crema: el ácido del limón más la suavidad y dulzura de la crema crea un sabor espectacular. ¡Sal de los gustos tradicionales y anímate a esta exquisitez!

 

Trufas con coco rallado

Trufas con coco rallado

¡Qué ricas que son las trufas! Me encantan. Estos bocadillos dulces calzan perfecto en tu búsqueda de un postre sencillo, fácil y rápido para compartir en familia. Y no nos olvidemos de un detalle también importante: no ensuciarás platos ni cubiertos, pues las trufas se comen con la mano. ¿Te animas a preparar trufas? Cuando las pruebes, no vas a poder comer una sola.

Postre espectacular..

Para que un postre sea perfecto, debe ser delicioso. ¡Vaya novedad! Pero también suma mucho que sea fácil y rápido de hacer, pues no siempre contamos con el tiempo suficiente como para estar horas en la cocina. Pues bien, ¿quieres conocer recetas que reúnan esas condiciones? Sigue leyendo porque te propondré varias ideas de postres fáciles y rápidos que debes preparar sí o sí.

Estas recetas demuestran que un postre espectacular puede ser fácil, rápido y accesible para los más principiantes. Encontrarán cada receta con la lista de ingredientes y el paso a paso de la preparación tras cada enlace.

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Un detalle sin igual

Cada vez que intentes sorprender a tu pareja, este es un postre que el no olvidara

Postres Fáciles para Preparar

Si de cocinar se trata y más precisamente si de dulces hablamos, nada mejor para los tiempos que corren en los que andamos repletos de obligaciones laborales y domésticas, que tener bien a mano una lista de postres faciles para salir de un apuro.

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Un diseño increíblemente perfecto.

Año Nuevo!!!

Para recibir el año nuevo existen una amplia gama de celebraciones desde las famosas reuniones normales hasta una peculiar idea que en casa este año se vera, hablo de una fiesta temática en cualquier evento es mas que obvio que necesitamos un calzado que nos deje boquiabiertas y para ello hoy te dejare algunas ideas en zapatillas para año nuevo.

Yo Amo Los Zapatos

Yo amo Los Zapatos

¡¡Para no pasar desapercibidas, luce sensacional en una fecha inolvidable!!